成都东区中医肿瘤研究院江学文：中医上讲的食道肿瘤，属于“噎膈”范畴，首见于《黄帝内经》，后世医家论著中多认为食管肿瘤病因主要包括七情内伤、年老体衰、内伤饮食等病机，涵盖了热结、血瘀、气滞、痰凝等方面。因肺脾肾运化失常，导致水津输布失宜，从而聚结成痰，使痰气交阻所致。或饮食偏嗜，湿热毒瘀停于食道。
食管肿瘤发生的危险因素与饮食习惯息息相关。在饭桌上常听到的一句话就是“趁热吃”，殊不知这种“趁热吃”却会反复损伤食管黏膜。
摄入较烫的食物，尤其是油水混合汤汁的食物，易造成食管黏膜损伤，使食管黏膜呈现充血、糜烂样，甚至使其出现异型增生。除了“趁热吃”，还有喜欢“重口味”饮食，如喜欢辛辣刺激高盐的，腌制食品，油炸类食物，饮酒……长期的酒精刺激会直接灼伤食管黏膜，导致黏膜受损引起肿瘤变，而且酒精还会加快致肿瘤物质的吸收。因此，这就是为什么会说“食管肿瘤是吃出来的”了。
中医学有“口腹之欲，伤人于快感之中”之戒，是说人们因过于满足味觉享受，并在此过程中，使健康受到损害。因此，保持良好的饮食规律对身体健康有着显著的益处。
定时有序的饮食可以维持身体的新陈代谢平衡，有助于控制体重。饮食规律有利于保持血糖水平稳定，还有助于提高免疫系统的功能，减少慢性病患病风险，增强身体抵抗力。
中医治疗食道肿瘤
成都东区中医肿瘤研究院江学文：食管肿瘤病位在食道，属胃气所主，病变脏腑归属于胃，又与肝、脾、肾三脏密切相关。病因以内虚为本，为脾胃气虚、七情所伤及酒食过度损伤脾胃所致。气血津液运行受阻，气滞、痰阻、血瘀阻滞于食道，使食道狭窄。根据不同病因病机，食管肿瘤的中医辨证治疗分为四种类型。
中医治疗通过扶正固本、祛邪抗瘤，还可以抑治肿瘤病情，调理机体，从而延长晚期患者生存期，提高晚期患者生存质量，甚至促使患者实现临床康复或长期带瘤生存的一个目的
